Je veux des aliments qui nous nourissent
Je suis Milena Chami, allemande, juriste, conseiller en nutrition, mariée, maman de 3 enfants. J’ai fondé Viedegraine avec ma conviction qu’une bonne alimentation est la base d’une vie heureuse.
Être gérante de Viedegraine est pour moi le bonheur de partager des aliments nourrissants.
Se sentir plein d’énergie, avoir la motivation de vivre, c’est possible avec une alimentation qui donne au corps ce dont il a besoin.
Très jeune, encore étudiante à la faculté de droit, j’ai commencé à avoir des troubles de santé. Il m’a fallu de longues années pour comprendre que les aliments que je mangeais étaient la cause de ces problèmes. J’ai mis encore plus de temps pour apprendre lesquelles je pouvais manger sans tomber malade.
J’ai compris que la quantité de gluten et de levure que nous mangeons au cours de notre vie ne convient pas à notre corps et augmente le risque de développer des maladies auto-immunes. Et diminuer la consommation de farine est bénéfique pour la santé.
Depuis de longues années je ne mange plus de pain du tout.
C’est lorsque je réalise que 2 de mes 3 enfants ont des problèmes similaires que je commence à chercher des alternatives au pain classique. Après de nombreuses expérimentations je développe le papain.
Le papain, c’est le plaisir de manger un pain savoureux d’une texture agréable mais sans les ingrédients classiques d’un pain.
Pour ma famille, pour leur redonner le plaisir de manger du pain.
Une fois commencée à fabriquer régulièrement le papain pour ma famille j’ai appris qu’il y beaucoup de personnes qui évitent de manger du pain, parce que le gluten, le blé, la levure ou simplement le fait de consommer des farines leur provoque un mal être ou même pire, des maladies.
Cette révélation m’a donné envie de partager le plaisir de manger le papain avec toutes ces personnes qui s’abstiennent de pain.
C’est pourquoi j’ai fondé Viedegraine.
Ma vision est que tout le monde trouve des aliments adaptés à leurs besoins.
Viedegraine propose avec ces produits à base de sarrasin germé et 100% naturel des aliments bénéfiques pour la santé pour tout le monde, avec ou sans allergies.
Nous, nous souhaitons des aliments purs, fait à la maison, sans ingrédients industriels. Mais nous ne pouvons pas tout faire nous-même. Viedegraine répond à ce besoin. Des Produits sans ingrédients cachés sans additifs sans rajout superflu, juste ce que la nature nous donne pour faire de bon.
