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le papain

Un pain pas comme
les autres

Viedegraine est un atelier artisanal à Antibes qui fabrique des produits sans gluten et vegan à la base du sarrasin germé.

La base de nos Papains est du sarrasin germé. Grâce à une méthode spécifique tous nos pains sont sans farine, sans gluten et sans levure ou levain et de tout autre additif, le résultat est un pain entièrement naturel et savoureux.

 

le papain

En quelques mots

  • Sans farine

 

  • Sans gluten

 

  • Sans levure ou levain

 

  • Sans additifs

 

  • 100% naturel

 

  • 100% Bio

 

  • 100% vegan

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les avantages

de notre papain

Le processus de la germination fait que la digestion du Papain est plus facile, ce qui protège la flore intestinale, car l’activité enzymatique de la graine qui amorce la germination permet de diminuer les lectines et acides pythiques aussi appelé anti nutriments.
 

Comparé avec un pain traditionnel le papain est plus riche en vitamines, minéraux et oligo-élement. Le Papain a plus de protéines, il a donc moins de glucides. Les acides animés présent dans le papain ont une bonne biodisponibilité car elles regroupent toutes les acides aminés essentiels. Son index glycémique bas en fait un aliment qui convient au régime des diabétiques et il est idéal pour accompagner un régime low-carb.

Notre Papain a un effet basique, il peut parfaitement accompagner une cure acido-basique.

Ces propriétés conviennent aux gens avec un niveau de cholestérol élevé.

 

notre pain

Les spécifités

Dans une farine les grains sont complètement écrasés et ainsi ils perdent toute leur énergie. Notre façon de faire laisse aux grains le temps de développer le meilleur d’eux-mêmes : donner naissance à une nouvelle plante.

Pendant ce développement l’énergie qui est stockée dans le grain se réveille et le transforme en un véritable paquet de puissance vitale. Cette énergie se retrouve dans tous nos produits et en fait un riche composant d’une alimentation saine qui nourrit le corps. Une alimentation qui procure de l’énergie et du bien-être.

 

  • Plus digest
     

  • Plus de vitamines
     

  • Plus de minéraux et des oligoéléments
     

  • Plus de protéines et moins de glucides
     

  • Aide à diminuer le cholestérol

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